醋椒鸭架子汤的做法

　　主料鸭骨架鸭头鸭翅膀

　　辅料黄瓜

　　调料盐鸡精胡椒面醋香油鸭油香菜

　　做法

　　1将鸭架鸭头鸭翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；

　　2坐汤锅点火倒适量鸭油，油热时放入胡椒面，烹入料酒倒入鲜鸭汤盐黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精醋香油，撒上香菜末即可食用。

　　特点鲜香酸辣，回味悠长。