番茄山药牛腩汤

【番茄山药牛腩汤】

1.材料牛腩，蕃茄，山药，姜。

调料料酒，生抽，老抽，盐和冰糖。

2.3.牛腩切几大块，加姜片入冷水锅煮开后煮10分钟左右去尽血水。

4.煮好的牛腩用温水洗净，切成小块。

5.蕃茄切片或切块都可以。

6.山药去皮切滚刀块。

7.8.油锅入姜片爆香，倒入牛腩翻炒至变色。

9.牛腩转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，冰糖和适量水煮开。

10.继续放入蕃茄煮开转小火炖2小时左右至牛腩酥烂。

11.牛腩软烂后加入山药并调入适量盐继续煮至山药软烂。

12.最后大火收一下汁。