南瓜疙瘩汤

原料

南瓜泥200克中筋面粉110克青豆30克韭菜二根鸡蛋一个盐少许

做法

1蒸熟的南瓜泥放凉，

2加入面粉

3搅拌均匀，

4醒30分钟后，再搅拌均匀，

5锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中，

6将水煮开，

7转小火，打入一个鸡蛋，

8一直小火让鸡蛋在水中稍定型，

9再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，

10转中火，南瓜疙瘩煮熟后，

11关火。放入韭菜段和适量的盐。

12盛出即可食用。