干贝鲜虾粥

材料剩米饭 干贝 姜片 鲜虾 芹菜

做法

1干贝事先用少许水泡发，然后撕成小细丝

2姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐姜粉尽量用手不断地抓捏数次，然后洗净待用

3剩米饭放入煲内加入适量的水，然后滴几滴的色拉油据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢

4烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮

5至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右

6最后放点盐胡椒粉淋几滴香油撒芹菜末即可

小贴士

用活虾口感肯定比冰冻的好，而且更鲜美

放点胡椒粉和姜，可以降低海鲜的寒性，更适合早餐脾胃

水量如果控制不来，可以在中途慢慢添加的，无妨

熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅