参须鸡腿汤

材料

土鸡红参须姜盐适量

做法

1参须剔除杂质，清洗干净，浸泡15分钟。

2鸡腿剁块，入含有姜片的沸水中氽烫去血沫，捞出温水冲净。

3以上材料同时放入锅中，一次性加足清水，大火煮开。

4转小火，煲约2小时，盐调味即可。

小贴士

1红参须为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花气喘无力年老力衰病后体弱者，或妇女失血过多，手术后特别适于服用。

2材料一次放入，大火烧开后转小火慢煲，中途不要开锅，更不要加水，是成功煲出靓汤的关键要素。