山药羊肉汤

原料

羊肉500克，山药一根，胡萝卜一根，葱，姜片，料酒，花椒，盐 ，胡椒粉。

做法;

1将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块。

2将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

3另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段姜片料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

4加入山药胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟.

5最后撒上少许胡椒粉即可。