鲜虾粥

原料鲜虾6只大米50克姜丝葱花适量。

调料盐1/4小勺。

1虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末。

2大米洗净放入锅中，倒入足量的水。

3大火煮沸转小火，煮至米粒开花。

4放入洗净的虾仁，轻轻划散开。

5加入姜丝等虾变红变弯后，调入盐。

6最后关火，撒入葱花即可。

小贴士

1剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜。

2虾入锅后不宜久煮，最后是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。