干贝排骨粥

材料黑毛猪小排骨200克干贝15克大米150克葱姜香菜少许油条适量盐和胡椒粉适量。

做法

1 大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；

2 干贝洗净用温水浸发；

3 排骨切小块焯水洗净；

4 将排骨姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；

5 排骨煮开后改小火炖30分钟；

6 倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；

7 加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

8 喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。