猪蹄黑豆汤(补肾黑发)

原料猪蹄两只黑豆150克姜片适量，调料盐2匙。

做法

1黑豆洗净后泡2-3个小时。

2猪蹄洗净跺成小块。

3锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。

4再次将猪蹄姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。

5大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。

小贴士

1煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

2黑豆有解表清热养血平肝补肾壮阴补虚黑发之功效，经常食用对身体大有好处。