玉米浓汤

用料

甜玉米2根

土豆1个

洋葱1／4个

香叶1片

黄油15克

牛奶250ml

盐／黑胡椒碎少许

做法

1甜玉米洗净后．用刀顺着玉米棒子．将玉米粒切下来

2土豆去皮切成小丁，洋葱切成碎粒．备用。

3黄油放八平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香。

4然后放八土豆丁玉米粒和香叶．翻炒均匀。

5加入1杯水，续煮至土豆丁熟软后关火，静置晾凉，取出香叶弃之不用。

6将炒好的材料连汤倒八搅拌机中，再倒入牛奶。

7一起搅打成玉米浓汁。

8将搅打好的玉米浓汁倒入煮锅中，大火煮开，然后转小火加热煮至浓稠，加入盐黑胡椒碎调味即可

小贴士

1土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。

2如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。