番茄紫菜蛋花汤

材料

紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱生姜适量

做法

1紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片葱切花。

2热油锅，爆香姜片。

3放进虾米爆香；

4放进番茄，翻炒几下；

5倒入适量的史云生原汁上汤；

6煮开后，放入紫菜；

7煮开，淋入蛋液，划散成蛋花；

8撒入葱花即可。