黄豆猪手汤 ― 产妇催乳汤（电压力锅版）

材料

猪前蹄半只 约700克黄豆120克姜片3片蜜枣1颗

调味料

盐少量

做法

1.将猪手去毛，斩成大块黄豆洗净，准备好姜片，蜜枣。

2.将猪手放入温水中煮至沸腾去血水。

3.取出猪手冲洗干净。

4.将猪手姜片蜜枣黄豆放入电锅内，加入适量水

5.按下电锅键，直至电锅键跳至即可。加入盐调味即可食用。

小贴士

1.姜片以少量为好，少量可去腥，解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料，会给汤增加少许鲜甜味，比味精，鸡精要天然的多。

2.用电压力锅煮汤，最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量，不要放太多水。否则汤味就不够浓了。