白菜鲫鱼汤

原料;

鲫鱼白菜姜片.

做法

1鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

2锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

3加入姜，放入足够开水。

4烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

5最后加盐和鸡精调味即可。