淮山红枣竹丝鸡汤

材料

竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

做法

1竹丝鸡清洗干净，斩大件；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净；

2竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山红枣，加入8碗清水；

3大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时；

4放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味。