冬日防燥饮食处方

　 据最新天气预报，周末本市将大风降温，今日本市最小相对湿度已下降至15%，冬日凸显的干燥问题也日益加重，特别是室内。很多人此时出现嘴唇干裂皮肤干痒头发干枯咽喉干肿鼻子出血等五大问题，为此，中国中医研究院望京医院内医科主任杨国华针对这五大现象开了饮食处方。

    一嘴唇干裂

    推荐黄瓜猕猴桃汁

    做法黄瓜200克猕猴桃30克凉开水200毫升 蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。

    点评黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热烦渴咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如 西红柿柚子等。

    提醒嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干。

二皮肤干痒

    推荐红薯炒乳瓜

    做法红薯300克乳瓜100克香菜叶葱段蒜末。红薯乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水盐鸡精，汤汁收干即可。

    点评红薯含有多种维生素和钙磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处。

    提醒皮肤痒时不要使劲挠，挠破了容易感染。

三头发干枯

    推荐蜜枣核桃羹

    做法蜜枣250克核桃仁100克白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾润肺生津养血润发。

    点评核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果鱼类和粗粮对头发也有很多好处。

    提醒尽量不用吹风机吹头发，以免更干。

  四咽喉干肿

    推荐蜜梨膏

    做法取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火生津润喉。

    点评蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜黄瓜橙子绿茶梨胡萝卜也有很好的清火作用。

    提醒“上火”期间，不宜吃辛辣食物喝酒抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。

 五鼻子出血

    推荐水果西米露

    做法西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。

    点评采用一些清凉的水果如梨橘子 苹果猕猴桃香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜莲子松花蛋等可有效缓解。

    提醒不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。

　　秋天秋高气爽，但雨水渐少气候干燥。不少人开始出现燥咳，常表现为干咳少痰或痰黏稠难于咳出，或痰中带血，以及喘息胸痛等，很是烦恼。

　　最近来药店购药的多为燥咳患者，由于秋燥咳嗽多缠绵难愈。药物治疗秋燥咳嗽要针对病因病机，对症采用清热化痰宣肺润燥养阴生津润肺止咳的方法，有几种非处方中成药特别对症

　　秋梨膏该药有养阴生津清热润燥止咳化痰的功效，适宜于干咳短气，痰少而稠，或痰中带血，口咽干燥，声音嘶哑，形体消瘦，甚则午后潮热，颧红，舌红少津，脉细数等。

　　橘红丸该药有清宣肺热润燥化痰止咳平喘的功效，对秋燥伤津痰热壅肺而引起的咳嗽最为合适。

　　莱阳梨膏该药有清肺化痰生津润燥理气止咳的功效，主治燥热伤肺或肺热久嗽阴伤灼津成痰，肺气上逆引起的咳嗽，症见咳嗽有痰，咯痰不爽，痰少而黏，或痰中带血，咽干口渴，声重音哑，形体消瘦，骨蒸潮热，盗汗，舌红少苔，脉细而数等症。外感咳嗽患者忌服。

　　鸡苏丸该药有清肺泻火润肺化痰止咳平喘的功效，主治久患燥热灼伤肺阴痰热内蕴肺气失宣而久咳不止者，症见咳呛气急，痰少或吐痰色黄稠，胶黏难咳或时有咳血，身热口渴，咽喉燥痛，气逆喘急，胸膈满闷，骨蒸潮热，颧红盗汗，舌质红苔黄，脉细而数等。但凡痰湿壅肺寒痰停饮犯肺而引起的咳嗽气喘等均应忌服。

　　二母宁嗽丸该药有清泻肺热宣肺润燥止咳化痰的功效，主治燥热伤肺肺阴受灼肺气失宣而咳嗽者，症见咳嗽久而不愈，干咳痰黄，量少黏稠而难以咯出，胸闷气促，气逆喘息，咽干口燥或声哑喉痛，舌红少苔，脉细数等。但外感咳嗽寒痰咳嗽者禁服，忌食辛辣之物。

　　燥咳可试试小偏方

　　蔗汁粥取新鲜甘蔗500g，去皮榨汁备用。粳米50g煮成粥后对入蔗汁60ml，再用文火煮沸一次，调匀即可食用。

　　蜂蜜萝卜汁取白萝卜400g，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60ml加蜂蜜一匙，调匀吞服，一日三次，连服3～5天。本方对燥咳伴有便秘者疗效更佳。

　　杏仁炖雪梨取甜杏仁15g，去皮打碎，雪梨1只洗净去皮切片，同放碗内，加冰糖20g，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用，每天早晚各一次，连服3～5天。

　　川贝炖雪梨取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6g，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20g，放水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤，每日一次，连服3～5日。

　　贝母冰糖汁川贝母5g研末，冰糖20g，同放碗内，加水150ml，隔水炖煮20分钟即可，早晚各服一次，连服3～5次。

　　陈醋冰糖汁冰糖100g捣碎置入容器中，再倒入陈醋450ml，浸泡3天，冰糖溶化后，在早饭前晚饭后各服15ml，可长期服用，止咳化痰效果最佳。

　　预防燥咳小提示

　　少吃燥热伤津的食物如煎炒油炸如煎炸鱼，烧鸡烧鸭烧鹅油条炒花生辣椒韭菜胡椒五香粉八角茴香榴莲等。戒烟限酒。

　　多饮生津润燥的汤水如退火的白菜蜜枣猪肺汤沙参玉竹百合瘦肉汤老鸭冬瓜汤木瓜瘦肉汤雪梨炖冰糖等。秋季进补宜清润，如肺阴虚，可用淮山15g元肉15g水鱼500g，隔水炖1小时;肾阴虚者可用黄精枸杞子女贞子各15g炖野鸭200g，炖1小时后食用。

　　要特别注意科学饮水。饮水要少量多次，慢慢饮，不可暴饮。

　　多吃瓜果和蔬菜最好每天吃1～2个雪梨沙梨，或吃些西瓜木瓜巴蕉葡萄苹果等鲜果，吃些瓜菜如苦瓜黄瓜冬瓜等

　　百合有鲜干两种，均含有丰富的蛋白质脂肪脱甲秋水仙碱和钙磷铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。

　　中医用百合作为止血活血清肺润燥滋阴清热理脾健胃的补药。百合味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品，尤以野生为佳。现代研究表明，百合具有明显的镇咳平喘止血等作用，能提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。