粉葛蚝豉汤

　　材料排骨500克，粉葛200克，蚝豉20克，姜2片，盐少许

　　做法

　　1排骨洗净斩段，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

　　2粉葛去皮洗净，切成厚片；蚝豉用清水泡软，洗净沥干水。

　　3瓦煲内注入适量清水，放入排骨粉葛蚝豉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。

　　功效粉葛，又叫甘葛葛根，性味甘辛凉，有清胃热生津止渴解肌热滋润筋脉之功；蚝豉性味甘咸平，可以益阴生律降低胆固醇。此汤具有健脾益阴生津止渴降糖降压的作用，对糖尿病高血压病冠心病均有疗效。