香磨红枣芝麻核桃露

材料

主料红枣6颗核桃仁20g白芝麻20g

配料冰糖5g清水200ml

做法

1.核桃仁和红枣用清水清洗干净，沥干水分；

2.锅中加水，水烧开后放入核桃仁和红枣，煮15分钟；

3.白芝麻放入炒锅，平铺锅底；

4.小火加热至芝麻泛黄，散发出香味；

5.煮好的红枣去掉枣皮和枣核，撕成小块；

6.将核桃仁红枣和炒好的白芝麻一起放入料理机；

7.加入清水，搅打成均匀糊状；

8.将混合糊倒回锅中，放入冰糖，小火加热至冰糖溶化即可。

小贴士

1. 生核桃仁煮一下，可以去掉生涩的味道；

2.红枣煮过之后更易剥皮，也可不去枣皮，口感会稍粗；

3.炒白芝麻一定要用小火，以免炒糊；

4.红枣自身含有糖分，注意冰糖的用量，也可省略。