虫草花清蒸排骨

食材排骨虫草花；

做法

1虫草花清洗干净，在温水中泡发，泡虫草花的水不要倒掉；

2排骨冷水入锅，放八角香叶蒜瓣姜片，水开后，撇去血沫，继续煮两三分钟，捞出，在流动的水中冲洗片刻，沥干水份备用；

3虫草花泡发后，虫草花排骨泡虫草花的水一起移入蒸碗，蒸锅的水开后，放入蒸碗，中小火隔水蒸一小时左右，时间到后，关火，加盐调味，淋几滴芝麻油即可。