乌鸡红枣汤

原料

乌鸡红枣胡萝卜枸杞葱姜盐料酒。

做法

1先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。

2胡萝卜切块葱切段姜切片。

3乌鸡剁块锅内放水，乌鸡凉水下锅。

4大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。

5换砂锅，锅内放水，放入葱姜，放入乌鸡和红枣。

6大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟。

7放入胡萝卜块，煮20分钟。

8最后放入枸杞，加少许盐调味。

9关小火焖5分钟，即可出锅。