简单家常菜 让你越吃越聪明

　　 家常菜有很多，各种口味，各种风情，我就简单介绍几种美味而又不腻的家常菜，让你越吃越聪明。

　　 糖醋莲白

　　 制作工艺:生炒口味酸甜味

　　 主料圆白菜300克配料调料白砂糖20克醋20克盐2克味精6克色拉油30克

　　 1.莲花白切成3厘米见方的菱形片，洗净。

　　 2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白盐白糖，快速翻炒至莲花白断生后放味精醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

糖醋莲白

　　 红油腐竹

　　 制作工艺:拌口味微辣

　　 主料腐竹200克配料辣椒50克调料辣椒油10克味精1克盐3克白砂糖5克

　　 1.将尖椒去蒂洗净，切寸段；

　　 2.锅烧热水，放入腐竹尖椒，焯水过凉待用；

　　 3.将辣椒油味精精盐白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。

　　 紫菜蛋汤

　　 制作工艺:煮口味咸鲜味

　　 主料鸡蛋150克紫菜50克配料调料香油25克盐3克味精2克

　　 1.将紫菜撕成小块；

　　 2.将鸡蛋打碎搅匀；

　　 3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

　　 糖拌莲菜

　　 制作工艺:拌口味甜味

　　 主料莲藕500克配料调料白砂糖200克

　　 1.藕去皮洗净；

　　 2.切成薄片；

　　 3.放锅中水煮10分钟；

　　 4.捞出盛盘拌入白糖；

　　 5.用碗扣10分钟即可。