枣杞炖鸽子

做法

1切好的鸽肉在沸水里汆去血污，过冷河

2红枣枸杞洗净略泡水

3生姜切薄片，2片

4所以材料入炖盅，放入电锅隔水炖2.5小时

5加盐，少许鸡精调味即可。tips:

1生姜不要太多以免抢味

2经过多次多种方法实践，发现要有那种金灿灿的诱人样，禽肉类隔水炖为最佳选择。炖盅最好是紫沙陶，有两层盖的，精华应该不会随气蒸发。