宝宝十大食谱
宝宝的健康是每个做妈妈都担心的问题，要让宝宝健康，妈妈安心就必须选择好的食谱给宝宝吃，哪些食谱比对宝宝的较有用呢？下面就是小编为大家介绍的10款宝宝食谱 年龄较小的宝宝乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细软，这样才符合孩子的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏瘦肉动物血蛋黄等含铁质丰富的植物性食物有豆制品绿叶蔬菜有色水果海带木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱，不妨经常轮流地给宝宝食用 肝泥粥将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 肉菜卷将面粉与黄豆粉按101的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉胡萝卜白菜切成碎末，加入适量植物油葱姜末细盐酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀，擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。 四彩珍珠汤先将面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。热锅入油，下肉末煸炒，放点葱姜末及酱油，添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻，甩入鸡蛋液，放入菠菜紫菜及适量细盐，稍煮片刻即成。 假日菜谱［早餐］ ①生菜猪肝鱼茸粥,生菜20克，猪肝10克，鱼肉7．5克，大米15克；②油条半根小馒头1个。 ［午餐］ ①鱼柳汉堡,包鱼柳50克，面包125克②．菜心炒牛肉末；③海带红萝卜煲脊骨汤。 ［午点］ 淮山茨实百合南北杏陈皮煲猪碾汤淮山4克，茨实2．5克，百合2．5克．南北杏陈皮少许，猪碾30克。 ［晚餐］ ①1玉米粒煮肉末玉米75克，瘦猪肉15克；②炒五丝红萝卜40克，龙芽豆25克，粉丝2．5克，鸡蛋25克，瘦猪肉15克，油盐少许；③米饭大米75克；④水果。 ［晚点］ 牛奶西米露。 土豆软饼 材料土豆三个肉馅豆角面粉鸡蛋盐 做法 1．土豆去皮洗净，放锅里煮熟，取出，压成泥。 2．豆角打水淖。捞出后切成小丁。 3．面粉+水+鸡蛋+土豆泥，搅匀成糊糊，最好没有搅得没有小疙瘩。 4．把肉馅和豆角都放进去，调好味。 5．锅里抹油，倒糊糊，转锅，摊成饼状，别太厚。 6．注意翻面。 饼饼软软的，如果把豆角切得碎碎的，宝宝就可以吃了。注意 因为糊糊里有土豆，所以饼会比较软，没有韧性，在翻面的时候要注意，容易碎。 我的摊饼的时候，第一张还不错，第二张有点麻痹，结果翻面时就碎了。 奶酪软饼 原料面粉70克，玉米粉30克，生鸡蛋半个，圆白菜丝奶酪适量。 制法 1.将原料加水混合，添入圆白菜丝一把混匀，放极少一点儿盐。 2.不粘锅中放少量油，舀一勺面糊摊成饼，上面撒上奶酪碎5克，等奶酪融化，两面翻匀即可。 美味提示 适合10个月以上宝贝食用，香软可口，蛋香浓郁，能够提供丰富的蛋白质纤维素各种微量元素。需要注意的是，圆白菜容易残留农药，一定要经过认真的清洗后方可入菜。 奶酪土豆片 原料土豆硬奶酪盐。 制法 1.土豆半个切成2厘米见方的薄片。 2.土豆片用香葱和油炒半熟，加少许盐。 3.取出盛盘中，上面撒上切碎的硬奶酪，盖上铝箔，放在烤箱里面烤15分钟，或者使用微波炉的烧烤功能。 4.取出后打开铝箔，加番茄酱配合食用。 美味提示 适合6个月以上的宝贝，使用铝箔一是能够保留更多的营养不流失，二来奶酪非常容易“糊”掉，经过这样一遮掩，就不会出现黑糊糊影响食欲的景象了。 蛋花豆腐羹 原料鸡蛋南豆腐骨汤150克小葱末等。 制法鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 补钙奥秘 鸡蛋豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 虾皮碎菜包 原料虾皮5克小白菜50克鸡蛋1个自发面粉些许调味品等。 制法用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙奥秘 虾皮含有丰富的钙磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 |
肝泥粥
