羊排萝卜汤

蔬菜汤清淡燥

秋冬之交，天气干燥，无论从美食角度还是从保健角度看，蔬菜汤可谓是一种很好的选择。如豆苗清汤凉瓜猪骨汤紫菜汤番茄汤萝卜汤木瓜汤等都不错。古语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”多吃白萝卜的确可以清热解毒有助消化改善便秘，同时萝卜很滋补，可达到养颜美容的效果。煲白萝卜汤可用多种配料，如猪筒骨羊排猪排骨牛肉等肉类搭配非常可口。尤其是羊排萝卜汤，非常清淡鲜美，又有清补养颜作用，在自家煮也很方便。不过，营养专家建议，胡萝卜与白萝卜不宜一起煮，胡萝卜会破坏白萝卜中的维c。

特色推介羊排萝卜汤

材料白萝卜500g羊排700g姜5克当归10克枸杞5克等。

制作方法1.将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2.再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

3.放入姜片当归枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

4.放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。

特点口感清淡又鲜美，有清补养颜作用。