北芪炖乌鸡

原料北芪70克，当归50克，乌骨鸡一只，姜一片。

调料精盐少许，滚开水四杯。

做法1将乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中高火3分钟，取出洗净。

2将北芪当归乌骨鸡姜一同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。

特  点

党参能补中益气养血补肺。北芪能补气升阳益卫因表托毒生肌利水退肿。乌骨鸡含蛋白质脂肪钙磷铁维生素b1维生素b2尼克酸等。其性味甘平，有养阴退热补益肝肾的作用。此菜具有益气强身的作用，适于产后虚弱者食用，症状为腰膝酸软四肢乏力气短懒言形体消瘦。