海马枸杞子炖公鸡

原料:海马一只,枸杞子2克,公鸡200克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤鸡粉精盐等各适量。

 制法:公鸡切块汆水洗净后,与洗好的药材姜黄酒鸡粉清鸡汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。

功效点评:海马营养价值高,可与人参相媲美,有“北方人参,南方海马”之称,性温味甘咸,有温肾壮阳活血散结消肿之功效。枸杞子性甘平,有滋补肝肾养肝明目之功效。公鸡民间有“逢九一只鸡,来年好身体”一说。中医认为,雄鸡,其性属阳,有补精填髓温补五脏补益虚损之功效。三者合用,营养丰富,有补益肝脾肾,活血散结消肿之功效。

 适宜人群:尤适于肾虚阳痿遗精喘咳尿频耳聋耳鸣视物昏花精少精冷及跌扑损伤之人。此外,对脾胃阳虚引起的脘痛泄泻肢冷产后乳少等症者也有调补作用。

 小贴士:鸡的臀尖易产病毒和致癌物,应忌食