鸡汁海中宝

   原料冬瓜1000克虾仁100克鸡蛋6个。

　　操作要领将冬瓜去皮并挖去内瓤后雕成花状，用鸡汤烩30分钟左右后捞起；把蛋清和虾仁炒好铺在冬瓜上面，洒上虾子，最后淋上鸡汁即可。

　　特点色泽鲜艳，形美软嫩,口味鲜香。

　　功效冬瓜有利尿清热化痰解渴等功效；虾仁蛋白质含量高且脂肪低，适宜中老年人及正在减肥的人群食用。