腐竹预防老年痴呆

    腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。

    营养学资料表明，每100克豆浆豆腐腐竹的蛋白质含量分别为1.8克8.1克44.6克；含碳水化合物分别为1.1克4.2克22.3克；而水分含量则是96克82.8克7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，浓缩了豆浆中的 营养有关。

    腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2―5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症动脉硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎抗溃疡等作用。

    腐竹的营养价值虽然高，但有些人，如患有肾炎肾功能不全者最好少吃，否则会引起血中非蛋白氮增高，加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者，或正在服用四环素优降灵等药的人也应慎食。

    腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。但购买时要提防，有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹，生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”，它能分解出甲醛二氧化硫等有毒物质，损害人体健康。

　　一般来讲进入老年的人生理上会表现出新陈代谢放缓抵抗力下降生理机能下降等特征。老年人要特别注意身体的保健，要注重养生之道。老年痴呆症是一种进行性发展的致死性神经退行性疾病，它是老年人的“头号杀手”，严重危害身心健康。如今受各种因素的影响，越来越多的老年朋友患上痴呆症。那么，该如何预防老年痴呆症呢?下面就教大家几招秘诀，一起来看看吧!

　　1生活起居有规律

　　要想预防老年性痴呆，最关键的一步就是要保持好血管以及大脑的正常功能。要做到这点，最好的方式便是先要做到规律性的饮食起居方式，一般应早睡早

　　起，定时进食，定时排便，保持大便的通畅对于预防老年痴呆的发生有积极的意义。

　　2饮食有原则

　　除了要有规律性以外，在膳食上还要强调做到“三定三高三低和两戒”。“三定”即定时定量定质;“三高”即高蛋白高不饱和脂肪酸高维生素;“三低”即低脂肪低热量低盐;“两戒”即戒烟戒酒。

　　大部分老年朋友对牛奶鸡蛋鱼肉动物肝脏等优质蛋白质食品都存在着一定的恐惧心理，以为吃这些食品就会引发心脑血管的问题，其实不然。在饮食中，老年人不应该对这些食品抱有恐惧心理，适当食用对强化大脑功能预防和治疗老年痴呆病有益。老年人特别是要多吃鱼肉，经常吃鱼肉会降低老年痴呆的发病几率。

　　老年痴呆症患者除选用上述优质蛋白质食品外，各种新鲜蔬菜也不能少，日常饮食中应该经常吃各种蔬菜和水果，以补充足量的b族维生素和维生素C。另外，豆制品中含谷氨酸较高，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以常吃豆制品可预防老年痴呆。

　　3积极用脑

　　脑子不是肌肉，但是多动脑筋肯定对脑子有好处。所以经常下棋打桥牌填字猜谜要比终日闲聊有益。

　　4积极参加社会活动

　　如果一个人在退休以后，再去做一点半职工作，或者经常参加社会公益活动，可以帮助维持大脑良好的功能。如果经常忙于张罗一些俱乐部和社区的活动也很好。

　　5锻炼身体

　　体育锻炼不但有益于老人的心肺，同样也改善老人大脑的功能。老人并不需要去参加激烈的体育活动，每天步行半小时的老人，注意力比不走动的老人更容易集中。

　　6不停地学习，保持旺盛的求知欲

　　经常去听讲座，或者自修一门课程，去参观博览会和艺术展览，用心收听时事新闻等等都是充分体现求知欲的表现。读书也是一种很好的学习和消遣。特别是大声地给孩子们读故事书是活跃思维的好方法。

　　7经常训练不活动的大脑皮层

　　一个人每做一个动作，总有大脑在相应的皮层区域发出一个指令。所以你即便改变一下家具的摆法，或者本来习惯用右手做的动作现在改用左手来做，这样都可以刺激一下本来并不活跃的大脑皮层。

　　【导语】老年人患有痴呆症的时候，家人和患者都要相互配合，在生活，情感，物质上都多要给老人一些关心和关爱!我们现在就来谈一下老年痴呆患者的一些需要注意的地方!

　　1.忌精神刺激喜怒无常惊恐思虑等。

　　人到老年之后，气血亏虚营卫不调，五脏六腑功能日益衰退，如在这个自然衰老过程中受到外界的不良精神刺激后，容易发生老年性痴呆。老年人应以积极的心态，做到乐观愉快宽宏大量热爱生活，以防止智能衰退，同时还应保持与周围环境及人群的接触，以延缓心理的衰老过程。

　　2.避免损害脑细胞的疾病。

　　如脑炎颅外伤脑血管疾病慢性中毒及内分泌紊乱等疾病均是老年性痴呆发病的诱因。而且忌长期使用降血压镇静安定剂等药物，以避免这类药物对脑功能的干扰，加速病情发展。

　　3.忌营养摄入不足或维生素缺乏，忌饮酒吸烟。

　　老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶鸡蛋鱼肉动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜水果及豆制品可补充维生素BCE，防止营养不足引起的智能障碍。吸烟使体内小动脉收缩变窄加重病情，所以老年人应戒烟戒酒。

　　4.忌缺乏适当体力活动及脑力劳动。

　　调查显示长寿老人均坚持一定量的体力与脑力活动，这种持久且适量的活动，不但能促进血液循环及新陈代谢，且能加强神经系统的活动，提高调节能力，这样有利于防止或延缓智力衰退。

　　5.忌病人无人照看。

　　病人由于病情的发展，会出现诸如自伤伤人毁物纵火等行为，因此应有专人照看，以防发生不测意外。

　　老年人一旦患上老年痴呆症都会比较麻烦，但是其家属一定也要做好老人家的工作，在生活上多多关爱他们，也一定要有人看护好老人家!以免发生不良现象。

　　【导语】回忆梦境也健脑避免老年痴呆。我们每个人都会做梦，但有一些人梦醒后，什么也不想，就好像什么都没有发生过;有一些人则喜欢慢慢回忆。在专业人士看来，从健脑的角度，后一种做法值得老人多试试，因为这种梦境回顾的方法，有一定的锻炼大脑记忆功能的作用。

　　不动脑易老年痴呆

　　老年人最不好的习惯就是不爱动脑，及不爱活动，导致让自己常常处于发愣状态。如此极容易加速大脑功能的退化，使大脑提前萎缩，严重的，甚至会患上老年痴呆。

　　而睡醒后，常常回想一下自己所做的梦，想想梦中的情节，可以起到帮助大脑回忆锻炼大脑活力及思考的作用，这在一定程度上能起到保健大脑的作用。

　　尤其是梦到一些有意思的好梦，例如喜庆的事，或者幸福甜蜜的事，醒后多回忆体味一下，对老年人而言，也是一种精神安慰。

　　负面情绪的梦要避免回忆

　　但有一些时候，人们对于梦的记忆会非常模糊，这也很正常，此时不要强行回忆，否则不但起不到好的效果，还可能影响情绪。假如梦到了一些不好的事情，同样不能做梦境回顾，否则，也只能给自己带来负面情绪。

　　其实这和常常回忆往事是一个道理。老年人在有空的时候，不要一直感觉无所作为，发愣打瞌睡，可以翻出过去的照片纪念物，常常回忆一下往事，总结回味生活中的成败和苦乐酸甜。年轻时的种种成绩，以及曾经的美好经历，经常能在提升自我幸福感和成就感的同时，帮助大脑保持更好的活力。

　　一日常护理

　　1.个人卫生方面，督促帮助痴呆病人日常梳洗饮食和大小便等。

　　2.衣被整洁干燥冷暖适合时令，室内环境舒适，空气新鲜。

　　3.长期卧床者要定期翻身拍背，预防褥疮等。

　　二特殊护理

　　1.加强思维记忆计算能力等训练。

　　2.有言语障碍者进行口语锻练和训练。

　　3.吞咽困难者或上肢瘫痪不能自动进餐者要专人照顾进餐，喂食时将头偏向一侧，每次一小口，以免食物团块梗阻窒息。

　　4.肢体瘫痪者，置患肢于功能位置，定期按摩，活动关节，以防关节僵硬变形或肌肉萎缩。

　　5.康复运动，对中～重度痴呆通过训练和锻炼，使其逐步恢复独立生活能力，如起居坐卧行走等。

　　6.注意安全，防止跌倒或跌伤。

　　7.外出活动或散步时严防迷路或走失。

　　8.注意心理治疗，对病人在精神上多加安慰鼓励，在生活上多加关心和耐心，使其保持愉快的心境。

　　以上就是关于老年痴呆的护理要点介绍，另外，老年痴呆病患者也离不开亲人的关心，如果有时间，多抽空和他们谈谈心，也是有利于病情的健康发展的。

　　日本研究人员发现,有规律地饮用绿茶,也许能在人变老时延缓大脑老化,降低人患老年痴呆症的风险。

　　据最新一期《美国临床营养学杂志》报道,日本东北大学研究人员对1003位70岁以上的日本老人进行了问卷调查,问卷问题涉及这些老人前一个月的所有饮食健康情况及生活习惯。老人们还接受了有关认知功能的测试,测试内容包括记忆力注意力和语言的使用。

　　研究结果发现,每天习惯喝2杯以上绿茶的老年人和每周习惯喝3杯以下绿茶的老年人相比,前者认知能力受到损害的几率大约是后者的一半。

　　研究人员推测,和欧洲及北美国家相比,日本阿尔茨海默氏症发病率较低,原因可能是日本人喜爱饮用绿茶。研究人员表示,他们将在今后的研究中进一步确认绿茶对大脑的潜在保护作用。

　　此前曾有实验室研究显示,绿茶中的某种成分可以保护大脑细胞免受损伤,从而防止阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等老年痴呆症的发生。但这些研究都建立在动物或试管实验的基础上。日本研究人员的新结果,是首次在人身上发现绿茶有预防老年痴呆症的作用。