午餐吃什么好？鱼片煲饭 营养健康

　　 午餐吃什么下午才能精力充沛的工作？今天小编介绍两款鱼煲饭，营养健康。喜欢吃煲饭的人可以一试。

　　 鱼片煲饭

　　 材料

　　 白米155公克，草鱼肉120公克，姜片1片，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，蛋白1/2个，酒1/2小匙，盐1/2小匙，胡椒粉少许，香油少许

　　 做法

　　 1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

　　 2.草鱼肉洗净切薄片，放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下。

　　 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开。

　　 4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

　　 5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花，排入烫好的青菜即可。

　　 吻仔鱼煲饭

　　 材料

　　 白米155公克，吻仔鱼80公克，油炸花生50公克，葱花1支，青菜少许，水240公克，盐1/2小匙，油1大匙，胡椒粉少许

　　 做法

　　 1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

　　 2.吻仔鱼洗净。

　　 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入作法2的?仔鱼及水，加盖以大火煮开。

　　 4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟。

　　 5.作法4砂锅熄火后焖焗15分钟，开盖撒上花生及葱花，排入烫好的青菜即可。