晚餐吃什么好？晚餐食谱有哪些

　　 晚饭吃什么好呢？晚餐的食谱都有哪些呢？很多上班族下班后就有这样的发问，今天小编介绍几款晚餐食谱，不需费太多时间，做几个小菜，给自己好好补补身体了。

　　 晚餐食谱——茶香海参

　　 原料干乌石海参6两，腩肉蔬菜各4两，虾米5钱，鸡油铁观音茶叶各1两，姜葱酒各适量

　　 茶香海参做法

　　 1于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜葱酒出水，洗净后切骨排状。

　　 2虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

　　 3将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。

　　 晚餐食谱——豆角炒肉

　　 豆角炒肉材料四季豆角200克猪肉150克剁辣椒青辣椒豆豉油蒜瓣若干。

　　 1洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用；

　　 2肉切成肉丁

　　 3青辣椒蒜瓣切碎备用；

　　 4点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色；

　　 5放如肉丁，炒成半熟，淋少许生抽出锅；

　　 6重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉丁同炒；

　　 7豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅；

　　 提示

　　 豆角炒肉特点红绿相伴，卖相不错；如果条件许可，可放入少许浏阳豆豉，味道更佳；

　　 在豆角炒肉的口味方面，如果喜欢吃醋，可把生抽换成山西陈醋。营养通肠促进新陈代谢，还可以美白祛斑防止皮肤老化。

　　 大蒜烧牛肉

　　 主料牛肉。

　　 辅料大蒜，生姜葱。

　　 香料桂皮花椒大料。

　　 调料盐糖酱油生抽鸡精食用油。

　　 大蒜烧牛肉做法步骤

　　 1牛肉洗净后切5厘米见方的肉块备用。

　　 2葱切段姜切片大蒜包好后整只备用。

　　 3桂皮花椒大料用纱布包好制成香料包备用。

　　 4锅中做少许油，温油下入少许糖炒成酱红色。

　　 5下入切好的牛肉翻炒均匀。

　　 6加入温水至刚好没过牛肉。

　　 7加入酱油生抽香料包葱姜蒜后大火做开。

　　 8变小火盖好锅盖后炖2小时左右。

　　 9加入盐鸡精调好味道后再焖20分钟左右。

　　 10捡去葱姜香料包后大火将锅中的汤汁收浓即可。“大蒜烧牛肉”完成出锅！

　　 贴士

　　 1初学者炒糖色时要用小火慢慢炒，注意不要炒糊，否则菜肴会发苦。

　　 2炖牛肉一定要用温水，凉水会让牛肉发“紧”，失去鲜嫩的口感。

　　 晚餐食谱——萝卜丸子

　　 萝卜丸子用料

　　 1白萝卜半个。2炼乳两大匙。3火腿一小块。4香油一匙。5淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。6盐适量。

　　 萝卜丸子做法

　　 1火腿煮熟后切碎。

　　 2萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

　　 3将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

　　 4放入碗中，加入汤或水，上蒸锅蒸20分钟以上。

　　 5起出后将碗中的汤倒入炒锅中。

　　 6将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。