十款春季最热门的养生午餐菜谱
春季正是调理五脏的大好时节，而在春季是最适合养生护肝的季节，下面就推荐十款春季最受欢迎的养生菜谱，只有健康才有美好的明天，亲们赶紧现学现卖一样吧，美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。 1.西芹百合炒虾仁 上榜理由 材料西芹鲜百合红彩椒虾仁鸡蛋清1/2 调味姜片盐鸡精水淀粉少许白糖 做法 1西芹洗净去掉根部斜刀切段；百合切除根部掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。 2鲜虾去壳虾线洗净，放入少许盐生粉1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。 3锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。 4再将红彩椒虾仁下入锅中同炒。 5将新百合放入锅中，调入适量盐鸡精少许白糖翻炒入味。 6淋入少许水淀粉勾芡即可。 2.菠菜蛋卷 上榜理由 原料鸭蛋菠菜盐黑椒粉 做法 1将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀； 2锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火； 3蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁； 4再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来； 5开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。 3.山药荷兰豆 上榜理由 主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个 调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量 做法: 1准备食材 2荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片 3山药洗净去皮切片 4锅里烧开水，放入山药焯烫30秒 5蒜切碎 6焯烫好的山药冲冷水 7锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香 8放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透 9放入盐和鸡精翻炒 10放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。 4.香菇扒油菜 上榜理由 材料油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。 做法 1油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水入底味，盛出备用； 2热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软； 3放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒； 4最后加水淀粉勾薄芡出锅即可。 5.姜汁皮蛋 上榜理由 材料皮蛋4个，生姜切末一小碟. 做法 1皮蛋扒皮，一个蛋切成4半。 2姜末精盐香醋麻油，兑入适量凉开水，搅匀。 3把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。 6.炝拌莴笋 上榜理由 主料莴笋 佐料蒜沫辣椒 做法 1莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用； 2把配料放在上面一点加盐鸡精； 4热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声； 5用筷子拌均匀即可 7.姜撞奶 上榜理由 材料老姜一整块生牛奶200G砂糖20G 做法 1老姜去皮切小块，所有配料秤量备好 2用榨汁器挤压出姜汁 3将压榨好的姜汁过滤一次 4在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁，生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结。 姜和奶在这一撞之下，奇妙发生了，受热后的液态奶撞到姜汁里后，逐渐变成半凝固状，怎样才算凝结成功呢，用一只汤匙放在上面不沉即可。
|
西芹百合炒虾仁
