板蓝根的功效与作用及食用方法

　　 板蓝根的功效与作用及食用方法有哪些？板蓝根的功效与作用？板蓝根的药用价值？板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝和草大青的根;南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。具有清热解毒凉血消肿利咽之功效。

　　 板蓝根的功效与作用

　　 板蓝根性苦，寒。归心胃经。功能为清热，解毒，凉血，利咽。功能主治治流感，流脑，乙脑，肺炎，丹毒，热毒发斑，神昏吐衄，咽肿，痄腮，火眼，疮疹，舌绛紫暗，喉痹，烂喉丹痧，大头瘟疫，痈肿;可防治流行性乙型脑炎急慢性肝炎流行性腮腺炎骨髓炎。

板蓝根的功效与作用及食用方法

　　 1.抗菌抗病毒作用菘蓝根对多种细菌有作用。水浸液对枯草杆菌金黄色葡萄球菌，八联球菌大肠杆菌伤寒杆菌副伤寒甲杆菌痢疾杆菌肠炎杆菌等都有抑制作用;丙酮浸出液也有类似作用，且对溶血性链球菌有效。对A型脑膜炎球菌之抑菌作用与大蒜金银花相似。板蓝根大青叶抗菌抗病毒的有效成分，有人认为是靛甙。

　　 2.解毒作用据报道，犬用板蓝根黄连粉与藜芦同服，能解藜芦毒，降低死亡率;若藜芦中毒后再用之，则无效;分别单用板蓝根粉或黄连粉，效果亦不好。

　　 3.提高免疫功能小鼠腹腔注射板蓝根多糖50mg/kg，可显著促进小鼠免疫功能，表现为能显著增加正常小鼠脾重。白细胞总数及淋巴细胞数，对氢化可的松所致免疫功能抑制小鼠脾指数白细胞总数和淋巴细胞数的降低有明显对抗作用;显著增强二硝基氯苯所致正常及环磷酰胺所致免疫抑制小鼠的迟发型过敏反应;

　　 4.抗钩端螺旋体作用1100以上的板蓝根或大青叶，在试营内均有杀钧端螺旋体的作用。

　　 5.对白血病作用药理研究初步表明，靛玉红有破坏白血病细胞的作用。从超微结构形态来看，在靛玉红作用下，变性坏死的细胞多呈肿胀溶解性坏死。

　　 板蓝根的食用方法

　　 1．板蓝根煮汤

　　 在板蓝根苗长到15-20cm的时候，可以将板蓝根连叶带根洗净，像煮白菜一样放点油盐味精就可以了，稍有苦味

　　 2．素炒板蓝根

　　 先放点油，放点辣椒，大蒜，葱，再把切好的板蓝根放入炒就可以了。