新春养生汤 清中有补

　　 年后上班，大多数人都结束了走亲访友回归到自己的生活当中，也是时宜给自己煲汤给肠胃洗洗澡。下面介绍几款清中有润，清中有补的养生汤。

　　 “人日生财”汤

　　 【推荐由理】新春时饮食过量，理应间以清淡，此时喝生菜粥或汤，恰合时宜，清中有润，清中有补。

　　 【材料】生菜1000克，江珧柱20克，鲮鱼球500克，生姜3片，大米200克，冲菜芫荽胡椒粉适量。

　　 【烹制方法】生菜洌净，切成细丝，用少许盐油搅拌；江珧柱用开水浸泡撕为丝状；鲮鱼肉滑加入少许鱿鱼干粒，做成鱼丸。江珧柱生姜和大米放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸改为文火煲1．5小时。

富贵豆鸡骨猪瘦汤

　　 富贵豆鸡骨猪瘦汤

　　 【推荐理由】春天阳气萌发，顺应时令，万物生机以阳气推动。人体生命活动也是如此，饮食起居应以养阳助阳，富贵豆鸡骨猪瘦汤为之有养阳助阳，健脾胃之功效。

　　 【材料】富贵豆60克，猪瘦肉400克，鸡骨200克，生姜2~3片。

　　 【烹制方法】富贵豆猪瘦肉鸡骨洗净，然后一起放进瓦煲内，加入清水约12碗，武火煲沸后，改用文火煲2．5小时。

　　 天麻炖猪脑

　　 【推荐理由】中医认为，春日的气候特征是以“风气”为主，风邪可单独为致病之因素，也常与其他邪气兼夹为病。中药天麻炖猪脑则具有平肝息风祛风止痛之功。

　　 【材料】天麻20克，猪脑1个，生姜3片。

　　 【烹制方法】天麻洗净浸泡，猪脑用清水洗净，用牙签挑去红血筋。然后与生姜一起放进炖盅内，加入清水约2碗，隔水炖1．5小时。

天麻炖猪脑

　　 桑葚子薏米白鸽汤

　　 【推荐理由】桑葚子入肝肾经，有养血滋阴祛风，此汤具有养血舒筋利湿除烦滋肝养肾之功，在这段日子里饮用对春日的养生十分有益。

　　 【材料】桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，生姜3片。

　　 【烹制方法】桑葚薏米洗净，稍浸泡；白鸽宰净。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水约4碗，隔水炖约3小时。