川贝母的吃法 川贝炖猪肺

　　 川贝母的功效具有清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽吐痰咯血心胸郁街肺痿肺痈喉痹乳痈。用量3～9g；研末冲服一次1～2g。来源有几种，分别为川贝母暗紫贝母甘肃贝母及梭砂贝母。不宜与乌头类药材同用。

　　 川贝炖猪肺的做法

　　 主料川贝母10克,带气管猪肺1副,蛋清2个,白胡椒0.3克,盐,酱油适量。  

川贝母的吃法 川贝炖猪肺

　　 特点嫩软适口。

　　 功效止咳化痰。

　　 川贝母有清肺止咳，化痰散结的功效，常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感风热咳嗽，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症的治疗。据研究，川贝中含有的川贝母素等生物硷，有类似阿托品的作用，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑肌痉挛。

　　 把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐酱油调味。