天麻的吃法 天麻粉的吃法

　　 【导语】天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。

　　 天麻可以吃，但不要太频繁。

　　 【功效】性平，味甘。平肝息风止痉。用于治疗头痛眩晕肢体麻木小儿惊风癫痫抽搐破伤风等病症。用量3~9g。

天麻的吃法 天麻粉的吃法

　　 直接服用法

　　 取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用1月

　　 选购天麻的小常识

　　 1外面买的天麻大多用硫磺熏过，所以买时不要图好看，越是发白的越不能要，发黄带点黑色的就是经过太阳光晒干的。

　　 2还可以闻闻，一般都能闻出太阳的味道和硫磺的味道吧，反正只要有异味的都不行。

　　 天麻黄金盅

　　 黄金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷铁钙等多种营养成分，又有补中益气消炎止痛解毒杀虫的作用，对老年人高血压冠心病肥胖症等，亦有较好的疗效。而天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还可以治疗头晕目眩偏正头疼高血压等多种疾病。

天麻黄金盅

　　 材料

　　 排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗

　　 做法

　　 1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；

　　 2.黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；

　　 3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；

　　 4.水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。

　　 小诀窍:

　　 炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙磷铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

　　 红枣天麻炖土鸡

　　 材料

　　 土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐

红枣天麻炖土鸡

　　 做法

　　 1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

　　 2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

　　 3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。

　　 营养贴士

　　 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。