冬虫夏草的药用价值与食用方法

　　 【导语】冬虫夏草的药用价值与食用方法是什么？冬虫夏草为我国独有，仅分布于我国青藏高原海拔3500米－5000米之间的高山草甸和高山灌丛带。冬虫夏草虽有“百草王”的美誉，服用食用虫草的历史，至少有2000年，中医认为其性平，可以益肾补肺止血化痰，用于治疗肾虚引起的阳痿腰膝酸软，肺肾两虚引起的久咳虚喘，以及肺阴虚引起的肺痨劳累咳嗽和咳血等。本文将为你介绍冬虫夏草的药用价值与食用方法等相关内容。>>>冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草的药用价值与食用方法

　　 冬虫夏草的药用价值与食用方法

　　 一调节呼吸系统功能

　　 冬虫夏草具有扩张支气管止咳平喘祛痰防止肺气肿的作用。

　　 二调节肾脏功能

　　 冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

　　 三直接抗肿瘤作用

　　 冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

　　 四增强细胞活力增强人的体质

　　 冬虫夏草能提高人体各组织细胞的活力，促进新陈代谢，能抗衰老，提高机体的耐受力，如抗疲劳，耐寒暑，耐缺氧。

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　　 五调节造血功能

　　 冬虫夏草能增强骨髓生成血小板红细胞和白细胞的能力。

　　 六调节血脂

　　 冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

冬虫夏草的药用价值与食用方法

　　 七调节免疫系统功能

　　 免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化坏死的细胞组织，对外抗击病毒细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞,每天都要抵御外来致病因子的侵袭。免疫系统功能正常的人可以减少许多疾病发生，免疫系统功能不良的人，患病的机率会大大增加。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞组织数量，促进抗体产生，提升吞噬与杀伤细胞数量与功能，又可以调低某些免疫细胞的功能,促使人的免疫系统保持在最佳状态。

　　 八调节心脏功能

　　 冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

　　 九调节肝脏功能

　　 冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

　　 十其他功效

　　 冬虫夏草还具有调节中枢神经系统功能调节生殖系统功能直接抗菌抗病毒等作用。冬虫夏草中的活性物质虫草酸虫草素对葡萄球菌鼻疽杆菌猪出血败血症杆菌枯草杆菌乌型结核杆菌等都有明显抗拒和抑制作用。给慢性乙肝病人及乙肝病毒携带者食用后，恢复正常的占31.5%,症状明显得到改善的占40.6%，总有效率达78.56%。国内曾有多家报道用冬虫夏草治疗乙型肝炎的成功案例。临床观察报道冬虫夏草多糖脂质体有明显改善肝脏功能抑制乙肝病毒的作用。

　　 冬虫夏草的药用价值与食用方法

　　 东南亚流行的吃法是将原草用小钢磨打成粉，直接吃或装胶囊；藏区的服用方法是每天几根冬虫夏草泡水喝然后嚼着吃；中国内地一般则每天三五根冬虫夏草，放在汤里，炖着吃。这些方法的共同问题是，原草里的病细菌霉菌寄生虫难去除，泥沙残留重金属超标；一旦浸泡刷洗时间长，虫草中的有效成分又会丧失。

　　 更重要的是，冬虫夏草跟茶叶西洋参枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质核苷等，这些精华成分泡水无法充分溶出。即使连冬虫夏草一起食用，牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度也达不到精华成分充分释放的程度，我们的身体能够吸收到的成分是极为有限的，也正因为吸收有限，所以需要服用量要很大才可能会有效。

　　 当泡茶时水的温度超过60℃，还会造成冬虫夏草中一些核心精华成分的破坏。即使水温低于60℃，长时间浸泡，冬虫夏草中的一些多糖成分也会水解而失效。

　　 冬虫夏草粥

　　 用料梗米一两，虫草10根，白芨粉10克，冰糖适量

　　 功效补肺益肾，久咳劳嗽痰血

　　 制法将洗净的梗米，冰糖放入开水锅中熬成粥，再将虫草粉和白芨粉均匀的撒入粥中稍煮片刻，关火焖5分钟即可。

　　 虫草糯米粥

　　 原料冬虫夏草10根，糯米1两，冰糖适量

　　 制作将糯米和冰糖放入砂锅中加水煮成稀粥，粥熟后均匀的和入虫草粉，再煮片刻即和食用。

　　 功效具有补气助长发，适用于须发早白，斑秃等症。