鹿茸煲汤的功效 鹿茸煲汤食谱

　　 [制作方法]取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

　　 [适用]大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳益精血生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损耳聋。

　　 2.鹿茸淮山竹丝鸡汤

　　 [原料]鹿茸20克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　　 [制作方法]鹿茸淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

鹿茸淮山竹丝鸡汤

　　 [适用]此汤功能温壮肾阳收敛止带。

　　 鹿茸汤鹿茸最常见的吃法要数煲汤了。

　　 〔原料及制法〕取鹿茸片5～10克，与鸡肉大枣枸杞子等随意搭配，放入电饭煲或沙锅内炖3～5小时之后食用。

　　 〔功能〕补肾壮阳益精补髓。取鲜鹿茸功效更显著。适用于身体虚弱腰膝痿弱遗精阳萎早泄；或老年人阳气亏损手脚冰冷喜暖畏寒气虚血弱头晕脚软等症。

　　 3.参茸猪心

　　 [原料]猪心1个，人参片鹿茸各10克

　　 [制作方法]猪心挤洗去血水，氽烫，捞起，剖成两半，切薄片；将人参片鹿茸放入瓮盅，加4碗水以大火煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟；将猪心片加入，改中火，待汤汁一沸腾即熄火，并加盐调味。

参茸猪心

　　 [功效]强心补肾增进性激素分泌加速骨折愈合。肺热有浓痰胃火升旺发烧舌苔黄厚痘疹脓肿疼痛的人不宜食用。四季都可食用。每周约食用1次，夏天斟酌拉长周期，冬季可多食用。

　　 4.鹿茸杞子炖鲍鱼

　　 [原料]鲍鱼150克，鹿茸20克,枸杞子40克,枣40克，盐4克,姜3克

　　 [制作方法]大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；洗净的鲍鱼切成片状；鹿茸片和杞子用水漂洗；生姜和红枣用水洗净；生姜去皮，切2片；红枣去核；将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖；放入锅内，隔水炖4小时；加入细盐调味，即可饮用。

鹿茸杞子炖鲍鱼

　　 [功效]此炖品可补血强身益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰；患血气不足肝肾亏损头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。

　　 [禁忌]鲍鱼鲍鱼忌与鸡肉野猪肉牛肝同食。枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用。