鹿茸的功效与作用及食用方法
鹿茸，又称斑龙珠，为鹿科动物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是长白山三宝之最。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱神经衰弱等有疗效。 鹿茸的功效 壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。 ①《本经》主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。 ②《别录》疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热 ③《药性论》主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。 ④《日华子本草》补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。 ⑤《纲目》生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。 鹿茸的作用 1对神经系统的影响 鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。 2对心血管系统的影响 大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。 3对性功能的影响 鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效;对治疗女性更年期障碍效果良好。 4强壮作用 鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮补肾益阳。 5对血液成分的影响 鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。 6有性激素样作用。 动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺精囊重量增加。 7它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。 鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙磷镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收骨的生长以及增强心脏肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓囟门不合骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压肾炎肝炎以及中医所说的阴虚火旺肝阳上亢之病人，不宜服用。 8其他作用 鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用; 鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能; 此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。 食用方法 1鹿茸淮山竹丝鸡汤 材料鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。 做法鹿茸淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。 适用此汤功能温壮肾阳收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳益精血，常用治肾阳不足精血亏虚腰酸肢冷带下过多宫冷不孕小便清长。 2老人肾虚腰痛 鹿茸，炙酥，研末，酒调，每服3克。亦可用鹿茸1克，杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1剂。 3慢性低血压 鹿茸精，每次5～10毫升，每日2次。对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏和缓有力，血压上升，心音增强。但不要用于急性循环障碍，因其疗效多在6～7日后才能出现。 4鹿茸酒 鹿茸10g，山药30g。以白酒500g浸渍。每次饮1~2小杯 本方以鹿茸补肾壮阳益精血，鸡蛋补血。用于体弱阳虚，精血不足，阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。 |
