鹿茸片的吃法 养血补血补肾壮阳
【导语】鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合服食。对于骨骼系统的退行性疾病，及其他脏腑的功能逐渐减弱而出现诸多病态，如夜尿多且阳痿不举肾不纳气而喘肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等都合适！古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。下面小编为你介绍鹿茸片的多种吃法。>>>鹿茸的作用与功效活血补气 1．肉蓉鹿茸鸡汤 材料 鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克 肉蓉鹿茸鸡汤 制法 1.鸡肉洗净斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖置锅内用文火隔水炖2小时，备用。 2.将肉苁蓉熟地菟丝子山萸肉远志淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。 功能 补肾壮阳滋养强壮 【推荐阅读】 鹿茸功效滋补吃法有多种 鹿茸的功效及食用方法 鹿茸的壮阳作用及最佳服用时间 2．鹿茸烧双花 原料 鹿茸片10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒葱姜汁各15克，精盐鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤400克，植物油800克，芝麻油10克。 制作 西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，再切成三角形的块，用料酒葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。 锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入清汤，下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克，舀出20克放入容器内，加入余下的所有调料对成芡汁。 西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。 特点 色泽浓厚，腰花软嫩，兰花脆嫩，咸香鲜美。 功效 三者在此组合同烹成菜，可补肾壮阳，强健筋骨，适宜于阳萎早泄筋骨萎软遗精盗汗肾虚腰痛患者食用。 操作提示 猪腰块用大火炸至刚熟即可。 3．翡翠鹿茸筋 配方 鹿茸片1克，水发鹿筋600克，油菜心200克，精盐15克，味精2.5克，绍15酒克，鸡汤250克，淀粉5克，鸡油15克，猪油50克，葱姜油10克。 翡翠鹿茸筋 制作 1把鹿筋切成5厘米长的段，放入开水勺内烫一下捞出，用凉水投放，控干水分。 2．勺内放入猪油，油热后，加入鸡汤，放入鹿筋；鹿茸片洗净后，放入勺内，加精盐味精精绍酒，用文火煨2分钟。 3．另用炒勺加底油，加入鸡汤油菜心精盐味精绍酒；开锅后，用淀炝勾欠，淋上明油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围。 4．把勺内的鹿筋移至武火上，勾淀粉芡，加葱姜油鸡油，盛在油菜中间即可。 用法 佐餐食用。 功效 壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。 4．参茸鸡肉汤 原料 高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。 制法 高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。 特点 大补元气温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷阳萎早泄宫冷不孕小便频数腰膝酸痛。 5．鹿茸烧甲鱼 用料 甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末葱段姜片花椒料酒味精酱油白糖猪油鸡汤湿淀粉各适量。 制法 1宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。 2油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱姜花椒制成调味油。 3把甲鱼置碗内，加调味油料酒酱油味精鸡汤白糖鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。 功效 养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿滑精腰痛肢软身体虚弱等症。 6．什锦参茸羹 用料 鹿茸片1.5克，水发海参20克，大虾10克，水发干贝5克，火腿5克，水发口蘑冬笋料酒味精精盐湿淀粉鸡油汤各适量。 制法 1把海参大虾洗净，切成丁。 2将火腿切成丁。 3将冬笋口蘑切成丁。 4用开水烫焯海参大虾后，控干水分。锅内放汤，加精盐料酒大虾海参干贝火腿口蘑冬笋，烧开后，放入味精鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。 功效 壮阳益精，滋阴补肾。适用于肾虚阳痿遗精宫寒不育等症。 7．壮阳强身汤的做法 材料 鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，鸡腿一只 做法 1新鲜鸡腿肉去皮肥油，放入滚水中稍烫后，取出备用。 2鹿茸北耆仙茅淫羊藿分别用清水洗净。 3将所有材料一起放入锅内，加入适量水滚开，炖2小时左右，再加入调味料即可饮用。 功效 此道汤方用以温通血脉补气补肾壮阳强身健体。 说明 抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。食用这道汤方，有助温通血脉补血补肾壮阳强身健体。 |
