食物中的“黄金搭档”让营养倍增
我们日常摄入的食物有几十种，每种食物只含有部分营养素，若在膳食中注意将含有不同营养特点的各种食物巧妙搭配，这些“哥俩好”不但有利于人体很好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，还可以减少其中的副作用，对人体健康更为有利。 一鸡肉+栗子 作用补血养身，适于贫血之人。 原理鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 二鸭肉+山药 作用补阴养肺，适于体质虚弱者。 原理鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。 三豆腐+萝卜 作用有利消化。 原理豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 四红葡萄酒+花生 作用有益心脏 原理红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅 五瘦肉+大蒜 作用促进血液循环，消除身体疲劳增强体质。 原理瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳增强体质。 六鸡蛋+百合 作用滋阴润燥，清心安神。 原理百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。 七鱼+豆腐 作用味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病骨质疏松症等。 原理豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 八猪肝+菠菜 作用防治贫血。 原理猪肝富含叶酸维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 九羊肉+生姜 作用冬令补虚佳品，可治腰背冷痛四肢风湿疼痛等。 原理羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 十芝麻+海带 作用美容，防衰老。 原理芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容抗衰老效果更佳。 |
鸡肉+栗子
