家常菜最基本的菜式 给不会做饭的MM们
不会做饭没关系，小编今天带来了五道超简单超傻瓜的基本菜式，献给不会做饭的MM们！ 酸辣土豆丝 做法 1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2.青红辣椒去籽蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝土豆丝，炒至八成熟时加入精盐味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 酸辣土豆丝 青椒炒鸡蛋 做法 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。 青椒炒鸡蛋 干煸豆角 用料扁豆400克，肉末150克调料干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末花椒蒜粒盐味精各适量 做法 1扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末干辣椒花椒榨菜蒜粒。 4倒入老抽扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。 干煸豆角 干煸豆角 粉蒸肉 用料五花肉一块调料八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法 1五花肉切片。 2把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。 3腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。 4把准备好的3放锅里炒。 5把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。 6用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。 7把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。 8最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。 西红柿炒鸡蛋 做法 1西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固。 3等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。 4等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，从锅里取出来。 5把西红柿翻进锅去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。 |
