葡萄酒滋养五脏 五脏六腑的滋补法

　　 阴阳五行是中医的理论基础之一。自然界有金木水火土，人体对应有心肝脾肺肾；因为人是自然的一部分，人也要遵循阴阳五行各种转化的规律。五脏中，肾是阳气的根本，脾是阳气生化之源。这种体质的人喝葡萄酒可以达到补气补血调节情绪缓解神经衰弱抗疲劳的作用。尤其是女性长期饮用葡萄酒，可以祛除宫寒的毛病。

　　 葡萄酒滋养五脏

　　 葡萄酒种类繁多，营养丰富。对五脏六腑都有滋养作用，主入脾肺肾三经。人体内的正常治理和调节靠肺的肃降功能。《黄帝内经》认为人吃的东西里的精华先到肺，肺再把这些物质转送到五脏六腑四肢百骸，让人的全身都受益。肾就更重要了。因为肾主藏，藏的是人的精血和元气。精相当于血里面的营养物质和最精华的东西，血就把这些精华送到人体各个地方；元气的重要性就更明白了，活着就得有元气。脾肺肾这三个器官调节着整个人体，控制着血液的质量和运送。

　　 葡萄酒还能起到补充气血活血通络补益脾肺肾的作用，而不用担心哪种体质不合适饮用的问题。葡萄酒和中国人的饮食结构和习惯是十分相配的，只要不是对酒精过敏，人人皆能。

　　 按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说药补不如食补，养肝也是如此。现先容春季养肝的几种方法。

　　 1以脏补脏，鸡为先。

　　 鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻痹者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，逐日一次，服用半月，便可见效。

　　 2以味补肝，首选食醋。

　　 醋味酸而进肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，逐日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

　　 3补肝血食鸭血。

　　 鸭血性平，养分丰盛，肝主躲血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　 4舒肝养血，菠菜为佳蔬。

　　 菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的帮助治疗常有良效。