百变荷包蛋 鲜嫩荷包蛋的最新做法
鸡蛋这种营养高热量大的强大食材，可以变换不同的烹饪手法，做出不同的美食。鸡蛋人人吃，但不一定人人会吃，这种不超过三颗的百变荷包蛋吃法，你可能真没见过。快来感受下!
荷包蛋溏心 食材鸡蛋2个盐适量黑胡椒适量 做法 1不粘锅内放少许油。 2把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒粉。 3用铲子把鸡蛋对折即可。 【不看就后悔】几种吃鸡蛋方式易致癌
糖醋荷包蛋 食材鸡蛋3个油适量盐适量白糖适量白醋适量生抽适量葱丝适量 做法 1鸡蛋三个准备。 2将白糖白醋生抽食盐混合调成料汁。 3坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。 4锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。 5倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。 【猜你想看】怎么煮鸡蛋才能Q弹嫩滑，又好剥?4个简单诀窍
豆豉尖椒炒荷包蛋 食材鹌鹑蛋10只青尖椒2根朝天椒1根豆豉10粒油适量盐适量花雕5ml蒜头2瓣生抽适量白糖适量 做法 1平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。 2尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。 3锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。 4将煎蛋青椒朝天椒倒入翻炒，加适量的盐糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
青椒焖荷包蛋 食材青辣椒154g鸡蛋120g油适量盐适量子姜适量大蒜子适量豆豉适量黄豆酱适量 做法 1辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末。 2子姜切成姜末。 3平底锅放入少许油，煎荷包蛋。 4两面煎黄。用锅铲划成小块，起锅 5炒锅中热油爆香豆豉辣椒蒜末。 6放入子姜末加少许食盐，将荷包蛋片放入菜锅同炒。 7加半勺黄豆酱，加少许开水，翻炒均匀后焖片刻即可出锅。
高汤荷包蛋 食材鸡蛋2个史云生高汤料1支油适量盐适量蕃茄1个金针菇适量芹菜叶适量 做法 1备好所需材料 2芹菜叶切小段，鸡蛋打到碗中备用，蕃茄切小块。 3热锅少油，下蕃茄稍煸炒一下。 4把蕃茄往边上拢一下，挤入史云生高汤料。 5加入适量的温水和几片芹菜段。 6煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋。 7小火煮至鸡蛋凝固，再放入金针菇煮至断生。 8调入适量的盐和芹菜叶提味即可。
荷包蛋面 食材面条200g鸡蛋1个高汤1支小葱1根开水适量香油适量 做法 1准备好主辅料。 2锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花。 3锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋。 4高汤打开放入碗中，兑入适量开水搅拌均匀 6面条捞出，倒入高汤拌匀。 7放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧。
风味荷包蛋 食材鸡蛋3个油适量盐适量豆豉适量线椒2个生抽适量香菜适量 做法 1适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用。三个鸡蛋待用 2锅内放油，加热，打入鸡蛋，煎成荷包蛋。成形后用锅铲切成小块。 3推至锅的一角，将锅倾斜，倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香。 4将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀。 5撒上香菜，加上适量的生抽即可。
水煎荷包蛋 食材鸡蛋1个香油适量醋适量黑芝麻适量 做法 1鸡蛋打开在小碗里。 2炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。 3倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。 42到3分钟后打开盖子即可。 5盛到小碟子上，倒点香油，撒上黑芝麻即可。
微波炉版荷包蛋 食材鸡蛋1个油少许 做法 1碗里抹油，放入鸡蛋，撒点盐。 2用牙签扎5个小洞，报上保鲜膜。微波炉高活1-2分钟，我家微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋2分钟出来都有些过了，各微波炉自行调节吧。
椒盐荷包蛋 食材鸡蛋2个油适量椒盐适量 做法 1热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油。 2磕入一个鸡蛋 3中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐。 4倒入少许水，盖上锅盖。 5焖至水干即可。 |
