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“以肉减肉”的神奇减肥法:天天吃肉也能瘦

2014-12-24 00:01| 发布者: admin| 查看: 45| 评论: 0|原作者: 真人菜艺

摘要: 减肥就不能不吃肉这是大多数减肥人的共识,天天吃着少量的水果蔬菜艰辛度日,这也让很多偏爱肉食的胖纸们望而生畏,打消了减肥的念头。但最新的实验证明,正确摄取蛋白质有助于减肥!这种“以肉减肉”的神奇减肥方法值得一试噢~
“以肉减肉”的神奇减肥法:天天吃肉也能瘦

  减肥就不能不吃肉这是大多数减肥人的共识,天天吃着少量的水果蔬菜艰辛度日,这也让很多偏爱肉食的胖纸们望而生畏,打消了减肥的念头。但最新的实验证明,正确摄取蛋白质有助于减肥!这种“以肉减肉”的神奇减肥方法值得一试噢~

“以肉减肉”的神奇减肥法天天吃肉也能瘦

  首先了解蛋白质的重要性

  1蛋白质对减肥的重要性

  吃蛋白能在胃里消化时间更长,延长饱足感。也就是俗话说的“抗饿”,从而降低了吃东西的欲望总的减少热量的摄取。

  身体消化蛋白质需要消耗更多卡路里。

  每天身体都会有自己的基础代谢,身体的基础代谢消耗的越多越不容易发胖,蛋白质相对于蔬菜水果的纤维类需要消耗更多卡路里,在不知不觉中帮助自身减肥。

  蛋白质对提升代谢的意义

  当你开始节食后,你会发现身体越来越糟,体重却是一动也不动!这是因为当大脑接收到饥饿的讯息后,为了维持正常身体机能,便会自动调节使新陈代谢的速度变慢,虽然吃得少,但消耗能力同时也变少了,这种方式当然行不通,只会造成身体的伤害。

  相反地,改变饮食内容,加强摄取蛋白质,才是提升新陈代谢的安全方式,加强摄取蛋白质助于提升热量的代谢,同时亦能能促进水分代谢,并加强免疫功能。

  【猜你想看】减肥食谱 坐着吃也能瘦

  2蛋白质对运动增肌的意义

  一个成年人每天的蛋白消耗量应该根据体重而决定。你需要用蛋白质来喂养肌肉,而不是使他们转化成脂肪。专家告诉我们,一个健康的成年人每一天卡路里的摄取量应该有10%-35%来自于蛋白质,所以就算是处于减脂状态下也需要蛋白质来支撑肌肉的形成,不然减肥到最后流失的是肌肉而不是脂肪。

  其次怎么吃蛋白质有助于减肥 减肥中蛋白质该怎么吃

  在减肥期间,每个成年人每天最少吃80公克蛋白质,不能摄取过多或过少。

  要吃优质蛋白

  肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌肌肉的正常增长免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点,要选择高蛋白低脂肪的动物性蛋白质,控制脂肪。鱼鸡胸脯肉蛋清酸奶都是非常棒的食物,高蛋白低脂肪。

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  配合运动时间补充蛋白

  我们人体每时每刻都在更新,通过平时的饮食之类我们可以满足人体新陈代谢所需要的能量和物质。但是配合运动后,一般都很难满足人体对蛋白质的需求。锻炼的过程其实是损失肌纤维的过程,之后肌纤维就要不断地修复,在这个修复的过程中,最重要的是蛋白质,所以运动后要适当补充蛋白。

  

  最后补充蛋白质应该注意什么

  1补充蛋白的注意事项——小心蛋白伴随的油脂

  动物性蛋白中常含有油脂,如何选择才能避免摄取肉类蛋白质中的过多的油脂,下面就推荐几种油脂含量较少的动物性蛋白。

  鱼肉

  一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,减重人士吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。多吃鱼肉还可缓解心情抑郁。

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  兔肉

  兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是减重人士比较理想的肉食。

  鸡肉

  每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体减肥,也不会引起肥胖。

  更多油脂含量较少的动物性蛋白>>>牛羊肉蛋白质高油脂少 蛋白质的烹饪方式

牛羊肉蛋白质高油脂少 蛋白质的烹饪方式

  牛肉

  牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压血管硬化冠心病和糖尿病病人适量食用。

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  羊肉

  羊肉的兴起,全都要归功于一种叫“Carnitine”即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质,存在于肉类食物中,经过科学研究和分析,人们发现,肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同,在每100克肉中,猪肉含21毫克肉碱,牛肉95毫克,而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢,如果配合以适当的运动,就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。

  另外,羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,所谓脂肪的融点,指的就是它由固体转化为液体所需的温度,猪肉为30度牛肉40度,而羊肉是44度。因此,羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收,也就不易成为肥胖的来源。

  2蛋白质的烹饪方式

  只要食用方法正确,尽量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以轻松拥有丰富的维他命矿物质蛋白质等,这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量,而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。所以摄取蛋白质时烹饪方式尽量以水煮清蒸为宜。

  要想瘦,先吃肉,这种减肥新理念简直就是广大胖纸们的福音!在正确使用蛋白质的同时也要多吃水果蔬菜,很多吃水果减肥的人效果不明显,也许原因在这里>>>吃水果减肥没效果?你一定没选对时间!

吃水果减肥没效果?你一定没选对时间!

      减肥的真理就是少吃!很多减肥人士的三餐都是以蔬菜水果为主。但是有人吃水果减肥效果相当明显,有人却觉得效果不佳。同样是水果减肥,为什么有的人效果显著,而有的人却效果甚微呢?这极有很可能是因为你没选对水果也没有吃对时间!吃水果减肥选对时间效果更好!

吃水果减肥没效果?你一定没选对时间!

  1减肥早晨吃苹果

  苹果是减肥的好帮手。它含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,帮助身体排毒。还含有丰富的钙,能帮助代谢体内多余的盐分,从而消除水肿。苹果还含有苹果酸具有代谢热量的作用,很适合梨形身材的人食用。所含的果胶还有助于肠胃道中铅锰等排放。那么想要吃苹果 减肥,也要选对时间段,而早晨吃苹果是减肥的最佳时间。

吃水果减肥没效果?你一定没选对时间!

  2减肥餐后喝柠檬汁

  柠檬含有多种维生素以及苹果酸柠檬酸等有机酸,还含有香豆精类谷淄醇类挥发油等物质,能促进肠胃中蛋白质分解酶的分泌,帮助肠胃蠕动,起到减肥作用。

  那么怎么才能使柠檬起到减肥作用呢?可以将柠檬切成薄片放在水中浸泡,饭后饮用。这柠檬淡淡的清香能使人精神振奋,柠檬水不仅有解渴的作用,同时还能冲淡想吃东西的欲望。餐后饮用柠檬水可促进消化,提高新陈代谢,有效减肥。

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  3菠萝当饭吃坚持一星期

  菠萝含有蛋白酶,也就是菠萝酵素,对帮助消食可起到很好的作用。还能分解蛋白质,可溶解脂肪,减少人体对脂肪的吸收。菠萝中丰富的膳食纤维具有很好的吸附性,可带走体内多余的脂肪以及有害物质。那怎么吃呢?

  食用菠萝前先冰一下,再用盐水泡一下,然后切成小丁,混合在酸奶中,冰冻后食用,可以起到清热解渴利尿消食等作用。连着七天将菠萝当主食吃,可起到减肥的功效。

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  4减肥猕猴桃榨果汁饮用

  猕猴桃含有丰富的纤维素,可促进肠胃消化,还能将肠胃中的有害物质和脂肪吸附出去。有便秘者的人饮用猕猴桃可起到很好的缓解作。更重要的是猕猴桃中还含有一种未分解的物质能加速消化物的传送,促进新陈代谢,有效的起到减肥作用。

  猕猴要可以直接吃,也可以榨汁饮用,若长期坚持饮用猕猴桃汁不仅有瘦身的作用,还具有美容法的作用,对睡眠的改善也可起到很好的作用。

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  5减肥晚上吃葡萄柚

  葡萄柚中含有的酶能影响人体对糖分的利用和吸收,使糖分不容易被转化成脂肪堆积在体内。并且葡萄柚还含有多种维生素钙物质等,能有助于肉类的消化,防止人体吸收过多脂肪。

  葡萄柚的热量很低,可以晚上当一餐食用。但是葡萄柚不可与淀粉类的食物同吃,以免出现消化不好的问题。晚上吃葡萄柚不仅给身体补充了营养,还起到了减肥的作用。

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  爱美之心人皆有之,为了拥有令人羡慕的苗条的健康身材,穿什么都好看,肥胖小伙伴们在减肥的道路上奋勇前进!当然减肥的过程是痛苦的,克制饮食多运动,大冬天的多熬人啊!不过,有一种减肥方法是小伙伴们的福音噢!快去看看!>>>减肥食谱 坐着吃也能瘦 

减肥食谱 坐着吃也能瘦

减肥食谱 坐着吃也能瘦

  冬季快到了,天气严寒,但减肥依然是肥胖者的必修课,虽说大冬天的,可以穿厚点,但减肥早已称为终身事业了,快看看这几种减肥食谱吧。

   1西瓜瘦身法

   适当的减少正餐,零食可用西瓜来代替,而且还能增强人体的排泄功能,清除体内的代谢物和金属元素,让危害你娇嫩皮肤的有害物尽快离开。减肥是为了让自己更美丽,但是如果在减肥的时候失掉健康就得不偿失了,相反如果能在减肥的同时让自己的皮肤变得更好,何乐而不为呢?

   2酸奶瘦身法

   酸奶营养丰富含有乳酸菌,因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸,而据专家研究发现乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,因此酸奶很适合处在发育期的青少年饮用。 此外,它营造了一个肠胃道酸性的环境,也能帮助铁质的吸收。用酸奶来代替主食,而且每天都定量地饮用,体重可以下降,但是如果只当成零食来吃就一定会导致 瘦身失败的。

   3玉米瘦身法

   玉米的膳食纤维占到每100克18%,维生素C10%,维生素D8%。膳食纤维多,就会帮助消化,肠胃蠕动有助排便就不容易积食,脂肪的含量也不多,而且 吃玉米极容易有饱腹感。这就是它能减肥的原理啦。但是如果你每天除正常吃饭以外,又吃下过多玉米,添加了过多的热量,那也是会变胖的哦。

   4低热量瘦身法

   只要仔细地参考各种食物所含的热量,尽可能地避免吃那些高脂肪高热量的食物,也可以减掉体内多余的脂肪。

   我们经常吃的食物当中热量偏高的有

   方便面526千卡;排骨汤450千卡;一人份的五花肉为620千卡;奶酪汉堡为420千卡;鸡肉汉堡340千卡。

   稍低点热量的有

   寿司300千卡;荞麦面220千卡;大酱汤111千卡。

   不仅是正餐,平时的零食也要尽量选择低热量的食物。在没有戒掉吃高热量食物之前,减肥的路依然很遥远。

减肥食谱 坐着吃也能瘦

   5卷心菜瘦身法

   因为卷心菜属于低热量的食品,每100克的卷心菜只含有40千卡的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质,属于高纤维食物,如果觉得没味道,可以蘸一点番茄酱来吃。此方法对想治疗便秘和肠胃功能失调的美眉也有效果哦。

   6意大利面瘦身法

   小编极力推荐!都说吃面食容易让人长胖,但百分百全麦的意大利面是个例外。作为意大利面的原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种。这种硬质小麦淀粉含量低,有 丰富的蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面也适合糖尿病患者。

   意大利面的煮制过程很讲究,一定要在水中加点盐,这样煮出来的面条才有“咬劲”。炒制的时候不要用花生油而要用橄榄油,橄榄油含维生素E可分解体内的脂肪,易于被皮肤吸收,因橄榄油含不饱和脂肪酸,多吃点也不会变成脂肪。

   7海带瘦身法

   这是一种有效的瘦身方法,海带含海带素为多糖类,海带多糖与肝素相似,有降低血脂的作用。其所含的多种矿物质微量元素等,能减少人体摄入动物脂肪在心 脏血管肠壁上的沉积。肥胖的人一个月吃l~1.5千克海带能达到理想的减肥效果。况且如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足,使身体的基础代谢率降低,严重 的缺碘可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖,海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。肚子饿的时候也可以将海带当作零食来吃,这种方法很实用。建议 脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。

   8黄瓜瘦身法

   黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。因此,不论是就餐当中还是餐前餐后,黄瓜都是很适合减肥的食物。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。

   黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮ac肤,有润肤舒展皱纹功效;黄瓜中含有的葫芦素C还具有提高人体免疫功能的作用。黄瓜性凉,脾胃虚寒者请注意适当食用。

  结语能够减肥的方法实在是太多太多了,西瓜减肥法,酸奶瘦身法,玉米瘦身法,低热量瘦身法等,试了才知道,哪一种对你最有效。



        4款花生食谱帮你调理肠胃

  花生是人们所喜欢吃的食物之一,没事的时候可以做成水煮花生,边看电视便食用,感觉特别好哦。

  水煮花生

  主料新鲜生花生500克。

  配料冰糖八角生甘草干辣椒葱结白胡椒籽

4款花生食谱帮你调理肠胃

  做法

  1把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;

  2中火烧开,小火慢煮;

  320分钟后加入盐再煮10分钟;

  4最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;

  5盛起装盘,平时可做零食。

  黑芝麻花生豆浆

  材料黄豆50克花生15克黑芝麻10克白糖适量

  做法

  1准备好所有的食材。

  2花生和黄豆用清水浸泡10分钟,黑芝麻清水洗净。

  3洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。

  4再把泡过的黄豆和花生米倒入。

  5加盖按下米香豆浆键即好,喝的时候调入适量白糖即好。

  功效黑芝麻富含生物素,对早衰导致的脱发,有很好的疗效,花生补血养血。此豆浆可乌发养发,养颜润肤,补血,适合女性常喝。



  红枣花生汤

  主料 枣 30克 花生仁 30克

4款花生食谱帮你调理肠胃

  调料 冰糖 30克

  做法

  1红枣洗净,用刀背折一下,去核;花生仁洗净备用。

  2花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟

  3下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。

  功效补脾和胃养血止血

  木瓜鱼尾花生汤

  材料木瓜花生鲩鱼生姜

  做法

  1选用半个半生熟的木瓜,去掉皮核,洗干净,切厚件;

  2花生肉保留红棕色花生衣,用清水浸透洗净;生姜去皮洗净切片;

  3将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞,清水洗净后抹干水,用少许油加上姜片放入锅中,将鱼煎至微黄

  4把花生肉放入瓦煲内,加入适量清水用猛火煲至水滚,再改用中火煲1小时,加入鱼尾及木瓜,再煲1小时左右加盐调味,即可饮用。

  功效花生可益脾润肺补血;木瓜又叫万寿果,具有滋养消食杀虫的作用。生姜可解表散寒温胃解毒;鲩鱼尾可暖胃和中平肝祛风活血。此款汤水,可以健脾开胃补中益气滋补养颜强壮身体,是一款适宜秋季饮用的汤水。



  花生的功效与作用

  促进人体的生长发育

  花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。

4款花生食谱帮你调理肠胃

  促进细胞发育,提高智力

  花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

  抗老化,防早衰

  花生含有一般杂粮少有的胆碱卵磷脂,可促进人体的新陈代谢增强记忆力及神经系统的作用,可益智抗衰老延寿。故花生又有“长生果”之称。

  润肺止咳

  花生中含有丰富的脂肪油可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

  凝血止血

  花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血癌肿瘤出血及肠胃肺子宫等内脏出,也有防治的功效。

  预防心血管疾病

  花生含不饱和脂肪酸胆碱卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病高血压脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压降血脂。

  滋血通乳

  花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

  预防肠癌

  花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

  防治皮肤病

  花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化湿疹乾癣及其它皮肤病。

  结语你的肠胃是不是不是很好,有四款花生食谱可以帮助你调理肠胃哦。



       花生所拥有的营养价值

花生所拥有的营养价值

  花生通常都被当作下酒菜或者煮粥的时候放一点,其实它是“长生果”,营养丰富,是物美价廉的保健佳品。

  1提高智力,增强记忆力

  花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

  2促进人体生长发育

  花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故食花生可促进人体的生长发育。

 花生所拥有的营养价值

  3凝血止血

  花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

  4润肺止咳

  花生中含有丰富的脂肪油可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

花生所拥有的营养价值

  5养血通乳

  花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

  6抗衰老

  花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

  7防止冠心病

  花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。

  8预防肠癌

  花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

  结语花生拥有很好的营养价值,对人的身体非常有益处,大家平时不妨多吃些花生米,提高记忆力吧。



       7类人别吃花生 吃花生2大注意

没有人不认识花生的吧,也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它,某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的,所以,有这么一些人群是需要注意了,他们不适合吃花生的。那么,哪些人群不可以吃花生呢?

7类人别吃花生



1痛风患者痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

7类人别吃花生



2胆囊切除者胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

7类人别吃花生



3胃溃疡慢性胃炎慢性肠炎患者此类患者多有慢性腹痛腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

7类人别吃花生



4想减肥的人花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。

7类人别吃花生



5糖尿病患者糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙。但18粒花生就相当于一勺油,能够产生90千卡的热量。

7类人别吃花生



6高脂蛋白血症患者饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

7类人别吃花生



7跌打淤肿者花生含有一种促凝血因子。跌打损伤血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

7类人别吃花生



通过以上内容的介绍后,大家知道花生香脆可口营养丰富价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上六种的人,花生则对你有害无益。所以,你一定要注意了,为了健康着想一定要注意了不可乱食用花生了。

7类人别吃花生



花生挑选吃深色小粒的好颜色深的品种,通常富含抗氧 化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的 花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此,我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好,更加眷顾那些深 色小粒的品种。

7类人别吃花生



警惕吃花生的两大注意

1煮食利于过滤致癌物

现在是花生大量上市的时间,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。从营养 方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲 霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说 煮是最好。

7类人别吃花生



2“花生的红衣”要慎吃

吃的时候还有一个问题,就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体 是很有好处的,不错,对绝大部分人是没问题的,具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并 且有提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说,“花生的红衣”有补血促进凝血的作用,这对于贫血的人和伤口愈合很 有好处。反过来,另一方面,对于血液黏稠度高的人来说,就没什么好处了,反而会增加心脑血管疾病的风险。因此,血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”, 在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话,最好采取别的补血措施,比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”,避免血液黏稠。另 血液黏稠度可以通过献血或体检查出,或到医院检测。

7类人别吃花生

 

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