哪些蔬菜吃不得？

         蔬菜应该是最健康的食品了，富含各类维生素，美味又营养。可是近些年，这些健康的食物也逐渐变成了伤人的利器，催红剂膨大剂劣质农药很多蔬菜几乎是被各种药剂泡着长大的。那么这些蔬菜和平常我们吃的蔬菜的区别在哪里呢，下面教您甄别的技巧。》》番茄搭配4种蔬菜功效神奇

　　1. 太硬的西红柿

　　越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

　　2. 有裂心的萝卜

　　有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

　　3. 太浅的绿叶菜

　　大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

　　4. 会长大的黄瓜

　　买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂,千万别吃，特别是别给小孩和老人吃。

　　5. 清洗过的蔬菜

　　现在的市场上很难看到带泥的萝卜藕了，商贩们直言不讳“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

　　6. 闻起来有异味的蔬菜

　　不同于香菜茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

　　在菜场购买蔬菜，尽量不要购买过于光鲜亮丽的蔬菜，有些虫眼长得磕磕巴巴的蔬菜才最有可能是农田里长出来的未经药品处理过的蔬菜。