冬季养生粥汤：核桃羊肉粥可御寒

　　 立冬过后，随着气温的逐渐降低，为了让大家更好地抵御寒冷，推荐几款具有御寒作用的食谱，您不妨根据自己的情况选择食用。

　　 ★核桃羊肉粥

　　 核桃仁10克，羊肉100克，羊肾1对，大米100克，葱姜盐等调味品适量。

　　 先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱姜盐等调味品后即可食用。

　　 此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。

　　 ★当归生姜羊肉汤

　　 当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒食盐等调味品各适量。

　　 当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归生姜羊肉放入砂锅中，加入清水黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

　　 此汤具有益气补血温中祛寒的作用，适合阳虚血虚体质者食用。

　　 ★鲫鱼猪血粥

　　 鲜鲫鱼1条，猪血100克，红枣10枚，枸杞子5克，小米40～50克，红糖15克，生姜大葱植物油食盐各适量。

　　 先将鲫鱼去鳞剖腹洗净后，将切碎的生姜大葱连同食盐一起塞入鱼腹中，锅中倒入适量植物油，油烧至七成热后放入鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净切碎的猪血，再煮5分钟即可食用。

　　 经常食用，具有温阳益气养血的作用，特别适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。