秋季养生靓汤：木瓜雪耳猪骨汤 清燥润肺、健胃生津

　　 木瓜雪耳煲猪骨气味清润，具清燥润肺健胃生津之功，为秋日家庭佐餐之老少皆宜的汤水。同时亦适应燥热伤津，症见口渴咽干，或肺燥之干咳无痰；亦可用于糖尿病口渴多饮者。木瓜要选未熟的，其性平味甘，能健胃助消化，《现代实用中药》谓其“未熟果液治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂”。配合为汤能滋养润燥生津止渴，若用作催乳，猪骨改用猪脚。

　　 材料木瓜1个雪耳30克红枣5个猪脊骨750克生姜2~3片。

　　 烹制

　　 1木瓜洗净，去皮核，切为角块状；雪耳洗净，稍浸泡并撕为小朵；

　　 2红枣洗净浸泡并去核；猪脊骨洗净，用刀背敲碎。

木瓜雪耳猪骨汤 

　　 3一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2个小时。

　　 4调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。