中式风味的素肉酱拌意面

　　 意大利面条由世上质地最硬的杜兰小麦制成面身坚韧弹牙，久煮不烂脱水无油不粘，丝丝挺拔而且极易储存，室温可保2年多不坏。白酱，青酱都是最经典的搭配不过，鉴于目前还未能长出西式的舌头还是先从中式风味做起吧。

　　 主料意大利面1把胡萝卜1根茭白1根毛豆1把

　　 调料食盐适量豆瓣酱适量橄榄油适量水适量白糖适量生粉适量

　　 素肉酱拌意面的做法

　　 1水开，加盐和少许橄榄油，下面，滚煮10分钟左右

　　 2捞起，装盘备用

　　 3素肉酱材料素肉，茭白，胡萝卜，毛豆，豆瓣酱，调味料糖，生粉

  素肉酱拌意面

　　 4各式蔬菜洗净，切丁

　　 5起油锅，下胡萝卜和毛豆翻炒，断生后下茭白和素肉丁

　　 6炒至8分熟，下豆瓣酱，炒匀后加水，略煮几分钟

　　 7加糖调味，勾薄芡，起锅