水豆豉鸭舌做法 水豆豉鸭舌怎么做

　　 喜欢吃豆豉的朋友，你们可一定要进来看看，不要错过哦！今天小编为大家介绍的这道菜是水豆豉鸭舌，想知道水豆豉鸭舌怎么做的吗？一起来看下吧！

　　 菜系川菜

　　 功效卤酱菜水肿食谱滋阴食谱

　　 口味豆豉味

　　 工艺卤

水豆豉鸭舌

　　 小帖士-健康提示

　　 1.豆豉含丰富蛋白质脂肪碳水化合物，还含有多种无机盐酶类和多种维生素；

　　 2.鸭肉可滋阴养胃利水消肿；

　　 3.二者配菜，功效明显。

　　 水豆豉鸭舌的制作材料

　　 主料鸭舌300克

　　 辅料豆豉50克

　　 调料盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克

　　 做法

　　 1.将鸭舌整理干净，放入盐料酒姜葱码一天；

　　 2.将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；

　　 3.下白卤锅中卤制成熟；

　　 4.将水豆豉加味精白糖红油对制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。

　　 水豆豉鸭舌的制作要诀

　　 1.鸭舌的舌苔要去净，以刚卤熟为最佳；

　　 2.水豆豉一定要选上等品味正的，调味时姜味稍重为好；

　　 3.白品需白卤水适量。

　　 水豆豉鸭舌做法？水豆豉鸭舌怎么做？另外，水豆豉鸭舌对治疗水肿有很好的食疗效果，还可以滋阴。