秋季减肥营养食谱：黄瓜炒虾仁

　　 秋季对减肥中的女士们来说经过夏季的锻炼，很容易就会在秋季“滋补”的概念下养成好吃懒做的状态。这就很容易造成秋日虚胖的情况。那下小编就给女士们介绍适合在秋季食用的减肥食谱，即营养又可以瘦身。

　　 黄瓜炒虾仁中黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外还能降胆固醇降血糖，有强身健体的功效。而且它含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，很多减肥人士饮食基本少不了它呢。

　　 材料黄瓜2根，虾仁适量，调料葱姜沫蒜。

　　 做法

　　 1把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

　　 2在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

　　 3虾仁提前用料酒拌匀。

黄瓜炒虾仁

　　 4热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖，再炒几下出锅。

　　 5葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

　　 注意

　　 1如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。

　　 2因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。