紫河车炖牛肚：益气补血平喘止咳

　　 中药紫河车炖牛肚有益气补血平喘止咳的功效，对体弱及瘦弱引起的气喘咳嗽和哮喘有辅助疗效，亦是冬春补益汤品，可增强气力。

　　 原料紫河车12克，党参王不留行各15克，通草5克，牛肚150克，姜3片，蒜6个。

　　 做法

　　 1各物洗净。牛肚“飞水”后切块；药材包裹。

　　 2起油镬炒香姜蒜，与牛肚药包下炖盅，加冷开水1000毫升和少许胡椒粉米酒，隔水炖3小时。

　　 3进饮时方下盐，为3~4人用。

紫河车炖牛肚